Журнал о здоровье и красоте

Польза фиников для организма человека — самый полезный натуральный подсластитель

polza-finikov-dlya-organizma-cheloveka-na-temnoj-tarelke-korichnevye-finiki

Мы уже знаем, что употребление фруктов приносит огромную пользу для здоровья. А «фрукты — это сила природы». Польза фиников для организма человека невероятна! Они наполнены витаминами, минералами и клетчаткой.

Эти съедобные сладкие плоды финиковой пальмы — отличные натуральные подсластители и заменители сахара, но они не просто вкусные. Кроме того, было доказано, что они снижают уровень холестерина и укрепляют здоровье костей. И это всего лишь пара из многих причин добавлять сушеные или свежие финики в свой рацион.

Что же такое финики, и что делает их такими полезными? Читайте дальше, чтобы узнать и подготовиться к некоторым вкусным рецептам из фиников.

Что такое финики Меджул?

Финики были основным продуктом питания на Ближнем Востоке и в долине Инда на протяжении тысячелетий.

Что такое финики? Это разновидность плодов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera), дерева семейства пальмовых, произрастающего в Северной Африке, на Канарских островах, на Ближнем Востоке, в Пакистане, Индии и Калифорнии.

Плоды финика односемянные и обычно продолговатые, а финики часто различаются по форме, размеру, цвету, качеству и консистенции мякоти.

Существуют сотни разновидностей финиковых пальм Phoenix dactylifera, но одной из самых известных является большая, мягкая финиковая пальма Меджул, которая производит финики Меджул.

Финики — это фрукт, который обычно употребляется в составе средиземноморской диеты. Финики Меджул можно есть свежими или сушеными. Однако обычно их сушат, что удлиняет срок их жизни и предотвращает раннюю порчу.

Финики Меджул имеют темно-коричневый цвет кожи с ароматом, который можно описать как карамельный. Когда вы держите в руке сушеный финик Меджула, вы сначала чувствуете его твердую, но морщинистую текстуру, но не делайте быстрых суждений. Откусив финик Меджула, вы увидите, что внутри он действительно влажный и мясистый.

Финики Меджул сильно различаются по размеру, и в настоящее время нет отраслевых стандартов для их размера. Иногда вы можете увидеть финики Меджул, описанные как «большие», «гигантские» или «супер», что является общей ссылкой на их длину, а также на их окружность.

Польза фиников для организма человека

Финики полезны для нас? Польза фиников для организма человека огромна. Ниже приведены некоторые из лучших способов добавления фиников в свой рацион, которые могут улучшить здоровье организма!

1.Снижение уровня холестерина

Одним из главных потенциальных преимуществ фиников является снижение уровня нездорового холестерина. Когда мы употребляем финики, то увеличиваем потребление нерастворимых и растворимых волокон. Это, в свою очередь, может значительно снизить уровень холестерина естественным путем — особенно ЛПНП («плохого» холестерина).

Как мы знаем, холестерин ЛПНП является основным фактором, способствующим сердечным приступам, болезням сердечно-сосудистой системы и инсульту. Это делает эти вкусные финики отличным продуктом для здоровья сердца.

Когда в крови циркулирует слишком много холестерина, он может создавать липкие отложения, называемые бляшками, вдоль стенок артерий. Бляшки со временем сужают или блокируют приток крови к мозгу, сердцу и другим органам.

Клетки крови, попавшие на бляшку, образуют сгустки, которые могут вырваться наружу и полностью блокировать кровоток через артерию, вызывая сердечный приступ или инсульт. Если вы страдаете от высокого уровня холестерина, специалисты рекомендуют диету, включающую в себя продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как финики.

На самом деле, исследования в Израиле показали, что финики Меджул, наряду с множеством других фиников, «ингибируют окисление ЛПНП, а большинство экстрактов также стимулируют удаление холестерина из макрофагов».

2.Предотвращение и уменьшение запора

Если Вы читаете список лучших продуктов для облегчения запоров, не удивляйтесь, если увидите в нем финики. Высокое содержание клетчатки в финиках Меджул делает их разумным выбором, когда речь заходит о регулярном испражнении.

Если нет боли или кровотечения, запор часто является признаком того, что ваше питание просто нуждается в большем количестве клетчатки.

В зависимости от возраста и пола рекомендуется употреблять от 19 до 38 граммов клетчатки в день. Однако большинство людей не выполняют эти рекомендации, часто получая только половину необходимого количества.

Финики содержат много растворимых пищевых волокон, которые поддерживают регулярность движения кишечника, добавляя объем к стулу и помогая ему быстрее перемещаться по кишечнику. В следующий раз, когда вы будете искать естественное средство для облегчения запоров, попробуйте финики.

3.Природные энергетики

Вам нужен новый способ перекусить перед тренировкой или здоровый вариант после тренировки? Попробуйте финики Меджул для естественного повышения энергии.

Как только вы попробуете финик Меджул, вы не будете удивлены, узнав, что финики содержат больше сахара, чем многие другие фрукты. Однако финики содержат натуральные сахара, такие как фруктоза, глюкоза и сахароза.

Эти сахара легко перерабатываются и используются организмом для получения энергии.

Употребление нескольких фиников Меджул или включение их в перекус — отличная идея, когда вы ищете здоровый прилив энергии. Во всем мире финики используются для послеобеденного приема, чтобы предотвратить усталость.

4.Уменьшают уровень

Финики могут обеспечить сердце здоровым зарядом! Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, что финики богаты антиоксидантными свойствами.

Десять здоровых людей употребляли по 100 г фиников Меджул или Халлави ежедневно в течение четырех недель. Согласно результатам исследования, потребление фиников снизило уровень триглицеридов в крови на 8% среди участников исследования.

Триглицериды — это тип жира (липидов), который содержится в крови. Наличие высокого уровня триглицеридов может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний Поэтому важно поддерживать уровень триглицеридов на нормальном уровне (менее 150 мг на децилитр).

5.Альтернативный натуральный подсластитель

Если бы у природы была настоящая кондитерская, финики были бы первыми и в центре. Когда вы употребляете финик, может быть трудно понять, что это действительно фрукт, потому что они невероятно сладкие.

Исследования показывают, что существует прямая связь между большим потреблением сахара и повышенным уровнем диабета.  Мы все должны стремиться к тому, чтобы снизить потребления сахара и помнить о своих источниках сахара.

Вкусные фрукты, такие как финики Меджул, обеспечивают действительно удовлетворительную альтернативу употребления шоколадного батончика или пирожного, наполненного рафинированным сахаром.

6.Улучшает здоровье костей

Польза фиников для организма человека заключается в укреплении костей и борьбе с болезненными и изнурительными заболеваниями костей, например остеопороз. И все это благодаря большому количеству ключевых минералов, содержащихся в финиках.

Во-первых, финики богаты кальцием, необходимым для развития и поддержания крепких зубов и костей. Кальций также поддерживает нормальную работу сердца, нервов, мышц и других систем организма. А также он лучше всего известен тем, что помогает предотвратить остеопороз.

Финики также являются продуктом с высоким содержанием фосфора, который в сочетании с кальцием помогает оптимизировать преимущества укрепления костей. Фосфор также необходим для поддержания баланса и использования других витаминов и минералов, включая витамин D, йод, магний и цинк.

Когда люди начинают стареть и их кости ослабевают, питание с высоким содержанием кальция и фосфора может предотвратить неприятную деградацию костей. Регулярное употребление фиников — это один из способов увеличить потребление кальция и фосфора.

7.Богатый источник полезных фитохимикатов

Научный обзор, опубликованный в журнале Food Research International, показывает впечатляющий фитохимический профиль фиников, включающий антоцианы, фенолы, стерины, каротиноиды, процианидины и флавоноиды. Все эти биологически активные соединения, содержащиеся в растениях, как известно, оказывают большое благотворное воздействие на здоровье человека.

На самом деле, Американский институт исследований рака выделяет следующие потенциальные преимущества фитонутриентов, основанные на лабораторных исследованиях:

  • Стимуляция иммунной системы
  • Предотвращение превращения веществ, которые мы едим, пьем и чем дышим, в канцерогены
  • Уменьшение типа воспаления, которое делает рост рака более вероятным
  • Предотвращение повреждения ДНК
  • Снижение скорости роста раковых клеток
  • Улучшенная регуляция гормонов

Польза фиников для организма человека — пищевая ценность

Как именно выглядит питательный профиль фиников? Одна порция (100 грамм) содержит около:

  • 277 калорий
  • 75 г углеводов
  • 1,8 г белка
  • 0,2 г жира
  • 6,7 г клетчатки
  • 696 мг калия – 20% от дневной нормы
  • 0,4 мг меди – 18% от дневной нормы
  • 0,3 мг марганца – 15% от дневной нормы
  • 54 мг магния — 14% от дневной нормы
  • 0,2 мг витамина B6 – 12% от дневной нормы
  • 1,6 мг ниацина – 8% от дневной нормы
  • 0,8 мг пантотеновой кислоты – 8% от дневной нормы
  • 64 мг кальция – 6% от дневной нормы
  • 62 мг фосфора – 6% от дневной нормы
  • 0,9 мг железа – 5% от дневной нормы

Кроме того, финики содержат витамины А, витамин К, тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, холин и цинк.

Как и орехи, сухофрукты, такие как финики, не предназначены для употребления в чрезвычайно больших количествах. В качестве здоровой закуски обычно употребляют один или два финика.

Подобно орехам, финики, такие как финики, не предназначены для употребления в очень больших количествах. В качестве здоровой закуски обычно употребляются одна или две даты.

Один финик Меджул (около 24 г) содержит приблизительно 66,5 калорий, 16 г сахара и 0 транс-жиров.

Сорт фиников Меджул в сравнении с обычными сортами

Существует множество разновидностей фиников, доступных во всем мире. Однако финик Меджул является одним из двух наиболее коммерчески производимых сортов. Другой наиболее часто производимой сорт — финик Деглет Нур (или Нур), которую многие люди считают «обычным фиником».

Меджул и обычные финики происходят из разных сортов одного и того же растения.

По сравнению с обычными финиками, финики Меджул крупнее, мягче и слаще. В отличие от фиников Меджул, можно купить финики Деглет Нур без косточки внутри.

Питательный профиль фиников Меджул очень похож на обычные финики. Оба являются богатыми источниками клетчатки, витаминов и минералов.

Они также содержат значительное количество натурального сахара. Однако, поскольку они имеют низкий гликемический индекс, это не влияет на уровень сахара в крови, как рафинированного сахара.

Финики Меджул и обычные финики можно использовать взаимозаменяемо в рецептах, но Меджул действительно имеют более сладкий, богатый вкус, так что имейте это в виду. Финики деглет Нур, как правило, имеют твердую консистенцию.

Если вы делаете финиковую пасту (подробнее об этом ниже), используя финики Меджул, понадобится всего около 15 минут, чтобы замочить их в горячей воде. Финики Деглет Нур суше и жестче, поэтому они могут потребовать замачивания до одного часа.

Использование фиников

Интересно, где купить финики Меджул? Их можно найти в местном продуктовом магазине в отделе свежих и/или сушеных фруктов.

Финики Меджул также, вероятно, можно приобрести в ближайшем магазине здорового питания. Часто его можно купить в оптовом магазине по самой низкой цене.

Финики Меджул приходят с косточкой внутри них, потому что фрукты слишком мягкие. Сделайте небольшой продольный надрез на финике ножом, вытащите косточку, и все — у вас есть вкусный финик Меджул, готовый к употреблению. Кроме того, очень легко удалить косточку пальцами.

Липкая текстура фиников Меджул делает их превосходными для связывания ингредиентов вместе, независимо от того, готовите ли вы батончик мюсли или пирог. Вам нужна естественная сладость в коктейле или энергетическом напитке? Забудьте о нектаре агавы и добавьте пару фиников Меджул в смесь.

Финики Меджул также могут стать вкусной закуской, если их начинить различными ингредиентами, такими как козий сыр. Поскольку они не нуждаются в охлаждении, они являются идеальным вкусным и полезным дополнением вместе с орехами, темным шоколадом и другими сухофруктами.

И последнее, но не менее важное: когда финики Меджул превращаются в пасту, они становятся потрясающим, насыщенным питательными веществами заменителем сахара. Финиковую пасту можно использовать один к одному в большинстве рецептов, в отличие от стевии, и она добавляет объем выпечки.

Как приготовить финиковую пасту:

  1. Замочите финики в горячей воде до мягкости. Если вода достигает комнатной температуры, а финики не достаточно мягкие, снова погрузите их в горячую воду.
  2. Добавьте замоченные финики в кухонный комбайн вместе с одной столовой ложкой жидкости, в которой они были замочены. Измельчите до образования однородной массы. Добавьте больше воды по мере необходимости, чтобы создать густую насыщенную пасту.

Стремитесь получить консистенцию арахисового масла. Используйте пасту в любимом рецепте печенья или торта, чтобы исключить обработанный сахар и увеличить количество питательных веществ.

Вы также можете использовать финиковую пасту, чтобы подсластить любимые кексы и пироги.

Рецепты

Хотите приготовить закуску или десерт, который одновременно очень вкусный и полезный? Вы должны попробовать этот быстрый и простой рецепт кусочков Брауни.

Они не только содержат финики, но также грецкие орехи, миндаль и морскую соль — что делает их вкусным лакомством.

Вы также можете попробовать эти вкусные и естественно сладкие рецепты с финиками:

Риски и побочные эффекты

Прежде всего, всегда перед употреблением удаляйте косточку из фиников Меджул. Если вы попытаетесь съесть один из них с косточкой внутри, есть риск задохнуться.

Как и в случае с любыми фруктами, важно не переусердствовать при употреблении фиников Меджул из-за их высокого содержания натурального сахара. Обратите внимание на размеры порций и контролируйте уровень сахара в крови, если вы диабетик.

Полстакана сушеных фруктов, таких как финики Меджул, равняется одной порции фруктов. Половина стакана фиников — это очень сытная порция, независимо от того, потребляете ли вы их самостоятельно или в рамках рецептов.

Если у вас запор чаще, чем обычно, или сильная боль и/или кровотечение, важно проконсультироваться с врачом. Потому что эти симптомы могут быть признаком более серьезного расстройства пищеварения.

Возможна пищевая аллергия на финики. Если вы испытываете какие-либо симптомы пищевой аллергии, такие как насморк, отек языка, зуд глаз или покраснение лица, то прекратите потребление и обратитесь за медицинской помощью.

Польза фиников для организма человека — последние мысли

  • Если вы сравниваете сорт фиников Меджул с другими сортами, Меджул больше, мягче и слаще, чем обычные финики (даты Деглет Нур). Обычные финики могут быть уже без косточек.
  • Калории и содержание сахара в финиках Меджул не являются низкими, условно говоря. Однако требуется всего один или два финика, чтобы удовлетворить сладкоежек более здоровым способом. Финики также имеют низкий гликемический индекс.
  • Финики богаты кальцием и фосфором, которые тесно взаимодействуют друг с другом, чтобы построить крепкие кости и зубы.
  • Польза фиников для организма человека заключается в содержании многочисленных фитохимических веществ, которые могут поспособствовать профилактике рака.
  • Также польза фиников для организма человека в снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения и снижении уровня триглицеридов.
  • Финики Меджул также являются идеальными естественными энергетиками.
  • Финиковый сахар часто используется в рецептах как более здоровая альтернатива обработанному сахару.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Польза инжира для организма – противоопухолевое средство

 

Поделиться с друзьями:
error0
fb-share-icon17
Tweet 24
fb-share-icon6

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мысль на тему “Польза фиников для организма человека — самый полезный натуральный подсластитель”

error

Эта статья была полезна для Вас? Поделитесь с другими!

RSS20
Email
Facebook17
Telegram
VK
OK
Яндекс.Метрика Здоровый образ жизни - избранное
Enable Notifications.    Ok No thanks