Журнал о здоровье и красоте

Полезные свойства настурции для здоровья — лекарственная трава с богатая антиоксидантами

poleznye-svojstva-nasturcii-dlya-zdorovya-v-beloj-chashke-zelenyj-salat-ukrashennyj-oranzhevymi-cvetkami-nasturcii

Настурция — травянистое растение, которое используется в традиционной медицине в таких местах, как Южная Америка, по крайней мере с 1500-х годов. В чем заключаются полезные свойства настурции для здоровья? Традиционное использование этого растения включало приготовление чаев и тонизирующих средств, чтобы успокоить боль в горле и простуду. Цветки, семена и листья использовались даже в качестве природных антибиотиков для лечения внутренних инфекций.

Из недавних исследований мы знаем, что настурция обладает многочисленными целебными свойствами благодаря содержанию антиоксидантов, витаминов, микроэлементов. А также биологически активных соединений, способных помочь поддерживать иммунную, дыхательную и пищеварительную системы.

Что такое настурция?

Настурция (Tropaeolum) — род из 80 видов травянистых растений семейства Tropaeolaceae/Brassicaceae. К наиболее известным видам Тропеоловых растений относятся T. majus, T. minus, T. peregrinum и T. speciosum.

Вид, который большинство людей называют «настурция», — это Tropaeolum majus L., разнообразие, которое чаще всего оценивается в научных исследованиях.

Настурция произрастает в Южной и Центральной Америке и была названа шведским ботаником Карлом Линнеем. Он считал, что лепестки цветов напоминают римские трофейные столбы (Тропеи). 

Поскольку в этом семействе растений есть много различных видов, их цветки бывают самых разных цветов, включая ярко-желтые, оранжевые и красные цветы. Настурция имеют пышные, круглые листья и большие, поникшие цветы, которые выделяют их в садах.

Можно ли употреблять в пищу настурцию? Да, почти все части этого растения съедобны.

Листья описываются многими как довольно острые и вкусные, похожие на кресс-салат и зелень горчицы. В рецептах настурцию иногда называют съедобными цветами.

Стебли и семена настурции также съедобны и полны питательных веществ, как и корнеплоды/клубни.

Полезные свойства настурции для здоровья

Вот еще о некоторых наиболее полезные свойства настурции для здоровья:

1.Хороший источник витамина С

Зеленые листья и цветы настурции богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, в том числе витамином С. Согласно некоторым исследованиям, цветки содержат около 130 мг витамина С на порцию в 1 кг, что аналогично петрушке.

Кроме того, растения Tropaeolaceae являются хорошим источником необходимых питательных веществ. Например, калий, фосфор, магний, кальций, марганец, медь, цинк и железо.

2.Высокое содержание антиоксидантов, в том числе лютеина

В этом растении содержится действительно впечатляюще количество антиоксиданта под названием лютеин, связанный с защитой от повреждения свободными радикалами и поддерживает здоровье глаз и кожи. Полезные свойства настурции для здоровья заключается в том, что она может содержать до 45 мг лютеина на 100-граммовую порцию. Это считается одним из самых высоких уровней, обнаруженных в любом съедобном растении.

Имеются данные, указывающие на то, что растения, относящиеся к семейству Tropaeolaceae, также имеют высокие показатели ORAC и содержат микроэлементы и биологически активные соединения, «легко усваивающиеся организмом человека». Цветы и другие части растений содержат не только необходимые витамины и минералы, но и биофлавоноиды. Например, мирицетин, кверцетин и производные кемпферола. А также бета-каротин (форма витамина А).

Антиоксидантная активность этого растения обусловлена высоким содержанием таких соединений, как антоцианыполифенолы и витамин С. В связи с этим полезные свойства настурции для здоровья заключаются в лечении заболеваний, поражающих дыхательную и пищеварительную системы. А также кожу при местном применении.

Еще одним полезным соединением, содержащимся в семенах настурции, является эруковая кислота, Омега-9 жирная кислота. Она действует как естественная смазка и может быть использована в лечении дерматологии, чтобы помочь лечить симптомы, влияющие на кожу и волосы, так как она оказывает увлажняющее и смягчающее действие.

3.Может оказывать естественное антибактериальное и противовоспалительное действие

По данным ряда исследований, эфирное масло (экстракт из цветков и листьев) и соединения, выделенные из различных частей этого растения, обладают естественным антимикробным, противогрибковым, гипотензивным, отхаркивающим, противовоспалительным и противоопухолевым действием.

Исследования показали, что листья обладают специфическими природными антибактериальными свойствами, способными помочь людям справиться с болезнями и инфекциями. Например, респираторные инфекции, застойные явления, кашель, бронхит и простуда. В традиционной фитотерапии некоторые виды растений также используются для лечения инфекций мочевыводящих путей.

В Германии лицензированным врачам даже разрешено назначать растительный антибиотик, приготовленный из настурции и корня хрена, для лечения острого синусита, острого бронхита и острых инфекций мочевыводящих путей.

Часть антибактериального действия этих растений обусловлена наличием летучих масел, таких как миристин, α-терпинолен и лимонен. Их основные компоненты содержатся в стеблях, семенах и листьях. Исследования показали, что эти соединения демонстрируют естественную антиоксидантную и противовоспалительную активность. Они способны помочь бороться с различными заболеваниями.

Рецепты

Настурции можно использовать так же, как микрогрины и другие съедобные цветы. Например, в салатах, для приготовления песто, поверх пиццы и сэндвичей и даже для украшения тортов.

Кроме того, это растение используется для приготовления травяного чая, являющегося одновременно увлажняющим и хорошим источником нескольких питательных веществ.

Семена настурции (которые растут в стручках) также сочетаются с уксусом и специями, чтобы приготовить острую приправу и гарнир, имеющие такой же вкус, как каперсы, и может быть использован теми же способами.

Один вид, Mashua T. tuberosum, имеет съедобный клубень, который является основной культурой в некоторых частях Анд.

На что похожа настурция на вкус? У нее «слегка острый вкус», который чем-то похож на горчичный, но менее острый. По вкусу она также похожа на кресс-салат, поэтому в большинстве рецептов можно заменить одно другим.

Чтобы добавить блюду яркого цвета и дозу питательных веществ, попробуйте эти рецепты с настурцией:

  • Приготовьте песто из настурции, смешав цветы, чеснок, масло, лимонный сок, кедровые орехи и соль в кухонном комбайне.
  • Поэкспериментируйте с использованием нескольких листьев настурции на бутербродах в качестве замены горчицы.
  • Используйте листья вместо кресс-салата в салатах и ​​как красочный гарнир.
  • Попробуйте добавить их в жаркое со старыми или в холодные супы.
  • Нафаршировать листья настурции сыром, чесноком и зеленью.
  • Добавьте несколько листьев в свежевыжатый зеленый сок или смузи (если вкус не кажется вам слишком сильным).

Советы по выращиванию

Заинтересованы в выращивании настурции в домашних условиях? Вот несколько часто задаваемых вопросов и советов:

Настурции многолетнее растение?

Да, есть некоторые типы. Есть как однолетние, так и многолетние виды этого растения, поэтому все зависит от того, какой именно вид вы выращиваете.

Большинство людей выращивают T. majus, T. minus и T. peltophorum (или их гибрид) настурции дома в качестве однолетних растений. Чаще всего их выращивают из семян как полузимостойкие однолетники.

Какие сорта можно выращивать в домашних условиях?

В домашних условиях можно выращивать кремовые, желтые, оранжевые и красные сорта, а также те, у которых есть цветные пятна и темные пятна.

Где их сажать?

Виды Tropaeolum считаются сильнорослыми растениями, и их относительно легко выращивать, когда они имеют доступ к большому количеству солнца. Их можно выращивать в плохой почве и сухих условиях. А также в более богатой/влажной почве, однако это обычно приводит к меньшему цветению.

Их можно выращивать как кустарники, использовать для покрытия заборов и шпалер. Многие из них являются вьющимися растениями, которые будут распространяться и смешиваться с другими близлежащими растениями.

Как быстро растет настурция?

Это зависит от конкретного вида. Некоторые из них, как известно, остаются в состоянии покоя под землей в течение года или более, прежде чем зацвести, в то время как другие растут более быстро.

Виды, произрастающие в прибрежных районах, обычно растут зимой, в то время как виды, произрастающие на больших высотах, в основном растут летом. Большинство видов лучше всего растут из семян при прохладной температуре, и они должны начать прорастать примерно через месяц.

Риски и побочные эффекты

Хотя применение этих растений в целом считается безопасным, употребление растения или нанесение на кожу может потенциально вызвать проблемы у людей, чувствительных к их воздействию.

Эфирные масла растения могут вызывать раздражение кожи, особенно если их использовать часто, в больших количествах и в течение длительного времени.

Если вы употребляете цветы, семена или листья в виде чая или внутрь, обратите внимание на любые побочные эффекты, например, несварение желудка. Прекратите употребление, если вы испытываете расстройство желудка, изменения мочеиспускания и жажды, признаки аллергии или другие побочные эффекты.

Полезные свойства настурции для здоровья — вывод

  • Настурции — это род травянистых цветущих растений, которые имеют большие, яркие цветы и большие зеленые листья.
  • Листья, цветы и семена — все съедобные и хорошие источники питательных веществ, включая антиоксиданты, такие как лютеин, витамин С, марганец и другие.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ: Польза элеутерококка для организма — действительно ли это лекарственное растение безопасно?

Поделиться с друзьями:
error0
fb-share-icon17
Tweet 24
fb-share-icon6

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error

Эта статья была полезна для Вас? Поделитесь с другими!

RSS20
Email
Facebook17
Telegram
VK
OK
Яндекс.Метрика Здоровый образ жизни - избранное
Enable Notifications    Ok No thanks